En los planteos agrícolas modernos los residuos de cosecha son una herramienta fundamental para mantener una producción sustentable. Ayudan a mejorar el balance hídrico de los cultivos al permitir una mayor infiltración del agua de lluvia, con una disminución del agua perdida por evaporación, contribuyendo además a mantener y mejorar las propiedades físico-químicas del suelo. Sin residuos en superficie, las gotas de lluvia impactan sobre las partículas del suelo y las disgregan, produciendo el planchado y reduciendo la capacidad de infiltración del agua al suelo. El agua que no infiltra escurre y por otro lado un suelo desnudo aumenta las pérdidas de agua por evaporación. Según el relieve del lote y la cobertura del suelo, la reducción de la erosión hídrica puede ser significativa. Estas bondades de la cobertura del suelo con los residuos de cosecha son efectivamente aprovechadas si son distribuidos en forma uniforme en todo el ancho de corte de la cosechadora. También una cobertura pareja evita desuniformidades en la profundidad de siembra, logrando que las condiciones de humedad y temperatura del suelo sean lo más homogéneas posible en todo el lote. Las desuniformidades se evidencian en el cultivo posterior con diferencias en la altura, rendimiento, maduración y calidad del grano, aspectos que dificultan la cosecha.Tener en cuenta que en un cultivo de trigo con un rendimiento de 2.800 kg/ha de grano, se producen aproximadamente unos 4.500 kg/ha de material no grano. Según la altura de corte del cabezal, la cantidad de residuos que ingresan a la cosechadora estaría en unos 2.500 kg/ha. Teniendo en cuenta los anchos de corte cada vez mayores de los cabezales modernos y el aumento en los rendimientos de los cultivos en grano y paja, los residuos que se depositan detrás de la cola de la cosechadora pueden llegar a equivaler a una concentración de unos 13.500 kg/ha, por lo que es muy importante lograr una distribución homogénea. A través del mejoramiento genético y de la fertilización, la producción de grano y paja en el cultivo de trigo aumenta año tras año, incrementando el desafío de realizar una correcta distribución de los residuos. Para poder realizar un picado parejo en tamaño, el triturador desparramador debe poseer un rotor picador de alta inercia para evitar caídas de vueltas ante entregas desuniformes de material por el sacapajas. Es importante que las cuchillas del triturador posean forma de paletas, para generar una corriente de aire que aumente la velocidad de salida del material picado. Las aletas esparcidoras del triturador deben ser largas y con una suave curvatura para permitir que el material sea orientado hacia los bordes del ancho de corte del cabezal sin perder velocidad ni orientación. La curvatura y horizontalidad de estas aletas debe ser modificable para adaptarlas a las características del cultivo y a la dirección e intensidad del viento al momento de la cosecha. En los planteos agrícolas del área pampeana núcleo y del Norte del país, en los cuales se requiere que el rastrojo perdure en el tiempo, es importante retardar la descomposición del material. Esto se logra con un rastrojo largo, para lo cual se aconseja utilizar el triturador de rastrojos sin contra cuchillas, priorizando la eficiencia de distribución. La nueva tendencia es usar triturador con doble plato esparcidor. Frente a esta nueva exigencia de la siembra directa continua, lo más aconsejable es reemplazar el triturador por un desparramador de paja doble, con diseño tipo plato con paletas de goma regulables. La granza Otra parte importante de los residuos que en soja representa el 50% del total del material que sale por la cola de la cosechadora, está constituida por la granza que sale de la zaranda superior, la que debe ser distribuida con un esparcidor centrífugo neumático, a fin de lograr una cobertura lo más homogénea posible en todo el ancho de corte del cabezal, evitando la acumulación de material que forma un cordón denso en la zona de paso de la cola de la cosechadora. Esto resulta de suma importancia para realizar la siembra directa del cultivo posterior y de esta manera lograr una uniforme profundidad de siembra y un desarrollo parejo del cultivo, además en soja la granza (vainas), contiene el 70% de los nutrientes que los residuos devuelven al suelo. Estos esparcidores cuentan con uno o dos discos que giran en sentido inverso y cada uno está accionado por una caja de engranajes en escuadra, que recibe el movimiento de la polea del eje del cigüeñal o están accionados por motores hidráulicos. En la parte inferior de los discos se encuentran aletas que funcionan como turbinas y generan una corriente de aire que ayuda a transportar el residuo a mayor distancia. Estos pueden ser de colocación horizontal o vertical. Finalmente, en los planteos con siembra directa continua, siempre es recomendable alternar las tareas con un ángulo de cruce de 30°. Esto favorecerá la labor de la sembradora, al evitar que algún cuerpo tenga que sembrar sobre la cola de la cosechadora en todo el largo de tirada y facilitara el trabajo de la barra de corte de la cosechadora, al desgastar todo el ancho de cuchillas en forma pareja y permitirle a la barra de corte tener un instante de trabajo en vacío para autolimpiarse.

Entre el 8 y 9 de setiembre se realizará en Rosario (Cafferata 729) Granos SAC, 13ª Expo Pos Cosecha Internacional. Entre los temas a tratar figuran: control de plagas, biotecnología, secado, aireación, monitorio, seguridad, biocombustibles, comercialización, calidad y refrigeración. Su abordaje será con enfoques prácticos y con profesionales de nivel internacional, mesas redondas y la oportunidad de consultar sobre su problemática particular.La jornada es organizada por la revista Granos, de la semilla al consumo y cuenta con el auspicio de la red Argentina y otras entidades regionales.

Informes: (011)- 4768-2263; consulgran@gmail.com.

“Hace 200 años en al Argentina hubo gente que propuso un cambio profundo y tenemos que ser capaces de generar otro cambio, de asumir un compromiso y llevar ese cambio adelante”.Así lo indicó el presidente del Movimiento CREA Rafael Llorente al cerrar el Congreso CREA 2010 que se realizó entre el miércoles y hoy viernes en la ciudad de Córdoba. “Tenemos que rescatar la ética en todas las instancias, en nuestra vida, en combatir el relativismo y el pragmatismo”, afirmó.

“Los mineros en Chile que están a 700 metros de profundidad, el primer mensaje que enviaron al exterior fue somos 33 y estamos bien; pensaron en los que estaban arriba en el segundo contacto preguntaron ¿Cómo están los otros? ¿Hubo algún herido? En el tercer contacto cantaron el Himno. Eso es pensar en el bien común”, comentó Llorente.

“Pensar que están a 700 metros de profundidad y piensan en los demás. Los argentinos pueden hacer eso igual que nuestros hermanos chilenos; usemos esos valores en una construcción cívica; en la búsqueda permanente del bien común; si sumamos la ética a eso vamos a ir por buen camino”, añadió.

“Pensamos en la Argentina que podemos construir todos gestionando las políticas de Estado que nos lleven a la Patria soñada; se los pido como compromiso, que lo hagamos entre todos, se lo pido a los dirigentes, a los medios de comunicación, este mensaje lo tenemos que llevar a toda la Argentina, ese es nuestro potencial”,

“Amigos, vivir es elegir vivir y es confiar; debemos aprender a elegir con la lógica de la razón y la sabiduría del corazón; debemos dirigir con la cabeza y pensar con el corazón”, indicó Llorente.

“Los Congresos CREA son algo más que esto: comienzan ahora, cuando ustedes pasen por la puerta de salida; ahí ustedes se tienen que llevar acciones en la cabeza y en el corazón, tiene que servir para que los impulse a ir por más, a construir una Argentina posible”, apuntó.

“Teníamos que encontrar alguna forma de rescatar cuál es la esencia, el ADN del Movimiento CREA; surgieron las más raras y diversas alternativas, pero elegimos a más sencilla: hacer un homenaje a aquel hecho que durante 50 años en 200 lugares del país, mes tres mes, se reúnen, intercambian conocimiento, generosamente se brindan, incorporan una metodología de trabajo, de diálogo, con búsqueda de consensos, en sus empresas, sus vidas y comunidades; ese espacio que es capaz de generar acciones, de contagiar, de generar cosas como es Educrea, como la Jornada de la Juventud y como este Congreso Nacional CREA; ese espacio es ni más ni menos que el grupo CREA, que es la esencia de nuestro Movimiento”, dijo Llorente.

El presidente del Movimiento CREA presentó un video en el cual diferentes miembros de la organización reflejaron los aportes productivos, empresariales y humanos que se generan en el ámbito de la dinámica grupal CREA.

“Queremos mostrarlo para que cada uno de nosotros se reconozca en ese pequeño instante, como interactuamos todos los meses del año en distintos lugares del país, como 2000 miembros en 200 grupos trabajamos y generamos esas instancias”, explicó.

“Esto somos nosotros, somos todos, y de esta magia salen todas nuestras potencialidades, todo lo que hemos hecho y todo lo que podemos hacer”, añadió.

En el evento se homenajeó a los integrantes del primer grupo CREA, el CREA Henderson Daireaux (que tiene 53 años de antigüedad), y del último grupo creado, el CREA Cuenca (perteneciente a la zona Santa Fe Centro).

Salado Navarro indicó que se va a trabajar en dos direcciones. Por un lado, con el Indice Verde de los satélites Rapideye y Spot, con imágenes tomadas en noviembre del año pasado, cuando se habían realizado los barbechos y las plantas de sorgo se encontraban verdes.Además, se usará un avión no tripulado, que tomará fotos comunes e infrarrojas. “Esto se hará en noviembre de 2010 en los barbechos y, nuevamente, en febrero próximo, con la soja para probar si podemos diferenciar la maleza de la soja con la longitud de onda del infrarrojo”, expresó.

“Vamos a hacer un trabajo de investigación esta campaña para determinar en qué bandas del infrarrojo identificamos el sorgo de alepo versus la soja, además de estudiar este tema con las imágenes de la campaña pasada, con satélites de mucha precisión”, añadió. Según dijo, “un píxel en el [satélite] Lansat cubre 38 metros, mientras que en los satélites que usaremos oscila entre 3 y 5 metros”.

De acuerdo con el técnico, los costos van a disminuir notablemente. “Si el servicio de detección georreferenciada y prescripción de zonas afectadas cuesta unos 7 dólares por hectárea y el productor sólo tiene que pulverizar el 50% o menos de los lotes, el ahorro es considerable, y se hace mayor [el ahorro] cuanto menor porcentaje del lote esté invadido por la maleza”,

Según un trabajo de simulación realizado por alumnos de la Universidad Católica Argentina (UCA), presentado en el marco de un convenio firmado con el Mercado de Liniers y el Centro de Consignatarios de Productos del País (CCPP), llevaría un plazo de 10 años que la Argentina recupere el stock vacuno de 2007. El estudio se conoció en el VI Seminario “La integración para el desarrollo ganadero”.La investigación se centró en posibles escenarios de la ganadería hacia 2020 con un modelo de simulación con variables como porcentaje de destete, retención de ternero y el peso de faena. Para ello, los alumnos pasantes Virginia Passanitti, Alain Bissau y Pablo Fernando Di Caro realizaron entrevistas técnicas, evaluaron casos reales y avanzaron en la construcción de modelos de simulación para la evaluación económica de la cría.

Fernando Gil, profesor titular de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA, explicó que los modelos de simulación desarrollados muestran que, de no revertirse la situación en el mediano plazo, la producción solamente podría abastecer un consumo de 50 kilos por habitante por año, con exportaciones reducidas que rondarían las 300.000 toneladas.

En esta línea, el profesor adjunto Federico Santangelo destacó que la ganadería se encuentra en crisis, no sólo por los problemas climáticos, sino por las políticas intervencionistas. Agregó: “Estas dos causas tuvieron como consecuencia una fuerte caída del stock ganadero, y 8,6 millones de cabezas de ganado menos, de las cuales 5 millones son vientres, lo que impactará en el futuro de la producción. Para la Argentina, recuperar el stock ganadero de 2007 llevaría 10 años”.

Según Passanitti, la Argentina puede satisfacer la demanda de alimentos tanto del mercado interno como del externo, pero se encuentra en crisis. “Las causas por la que el país no puede afrontar la demanda de ambos mercados se fundamenta en la sequía de los últimos años, la expansión de la agricultura, ya que 13 millones de hectáreas se volcaron de la ganadería, a la producción agrícola, los precios estancados de los productos vacunos, las políticas cuestionadas que llevaron a que la Argentina pierda prestigio”, afirmó.

Comparación
Alain Bissau comparó el sector ganadero en la Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. “Brasil es el primer exportador mundial de carne por su política económica respecto al sector ganadero, que ha logrado abastecer al mercado interno y multiplicar las exportaciones”, explicó. Sobre Uruguay afirmó: “La política de poca intervención adoptada por Uruguay produjo un incentivo en las inversiones públicas y privadas. Estas políticas han permitido a Uruguay tener acceso a mercados de alto volumen como los Estados Unidos y Canadá. Además, han logrado un incremento de tres millones de cabezas de ganado en los últimos 10 años”.

Remate en la 38 Expo-Ceferino-2010
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Discurso inaugural-Sergio Pinteño-2010
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Inauguración de la 38 Expo-2010
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La voz del productor
Se­ñor Di­rec­tor:”Leyendo la información sobre el congreso CREA, viendo las personalidades que participaron, me hubiera gustado encontrarme con la disertación de un productor, en su definición cabal de éste.

“No digo que el fin de todo empresario no sea ganar plata ya que sería un disparate pensar así. Pero sinceramente creo que hay que diferenciar al verdadero productor, aquel que trabaja de sol a sol en su propiedad, que usa la misma tecnología que sus megacompetidores pero con otros costos. El que piensa conservar su tierra para las futuras generaciones rota los suelos y planea su producción a varios años y no por una campaña.

“Ese es el productor que quisiera que exponga en los congresos y cursos técnicos que vemos se dan a diario en todo el país, así nos explica cómo lo hace. No es ése el sujeto agropecuario que pretenden defender desde el Gobierno.”

Pablo Goldaracena

Carta de lectores

 La Nación
Chacabuco, provincia de Bs. As.
gybagropecuaria@speedy.com.ar

 
Autoconvocados de Salto en la 38 Expo-2010
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 Los productores autoconvocados son uno de los sectores que en las últimas semanas han realizado varios viajes a Buenos Aires para tratar de incidir en las deliberaciones que allí se realizan en torno al tema de las facultades delegadas y, sobre todo, las retenciones. Uno de quienes recorre con frecuencia los pasillos legislativos es Armando Zavala, productor de Salto y coordinador provincial de la Mesa de Autoconvocados. En diálogo con redagroactiva.com, el dirigente se refirió a las gestiones que se realizan y disparó críticas hacia la Federación Agraria, el diputado Ricardo Alfonsín, el gobernador Hermes Binner y el ministro de Agricultura, Julián Domínguez.
“Estamos haciendo mucho lobby legislativo, presentando propuestas, aconsejando a muchos diputados y tratando de convencer a los que tenemos en contra”, expresó Zavala acerca de las tareas a los que están abocados en estos días. Según dijo, este proceso hasta ahora “no va muy bien” a pesar del proyecto consensuado surgido días atrás, en el que se propugna una reducción gradual de las retenciones.
“Eso no es lo que queremos los autoconvocados, que son retenciones cero. Cuando en 2008 subimos a las rutas fue por la eliminación de las retenciones. Después el problema siguió porque había un atropello a la dignidad de cada uno, ya que nos querían arrodillar”, dijo el dirigente, para quien, de todas formas, lo que salió “es mejor que el proyecto de (los diputados) Chito Forte y (Pablo) Orsolini, que quieren segmentaciones, controles y muchas cosas que los productores no queremos”.
El coordinador provincial de la Mesa de Autoconvocados también expresó su desagrado con recientes declaraciones del diputado radical Ricardo Alfonsín, quien apoyó la postura del gobernador Hermes Binner en cuanto a que las retenciones deben ser potestad del Ejecutivo. “Con los autoconvocados de Santa Fe le mandamos una carta de queja al gobernador Binner. Lo que nos preocupa es que son representantes elegidos por el voto y están procurando que los impuestos dependan de una sola persona”, afirmó.
Por otra parte, Zavala dijo que desde su sector se considera que existe una “provocación” de parte del presidente de la Federación Agraria, Eduardo Buzzi, hacia el resto de las entidades. “Lamentamos profundamente que haya tratado tan mal al presidente de la comisión de Agricultura, Ricardo Buryaile, y nos cuesta entender ese doble mensaje de que primero decían que si salía este proyecto se quebraba la Mesa de Enlace y al otro día que se lo aprobó lo consideraron un avance. Es un doble mensaje que vemos también en sus carteles, porque en enero de este año decían ‘devuélvannos la plata de las retenciones ya’ y ahora estaban diciendo ‘queremos retenciones segmentadas ya’”, expresó.
Finalmente, el dirigente autoconvocados también criticó al ministro Julián Domínguez, sobre el cual consideró que “ha generado conflictos y divisiones, como pasó en Coronel Pringles, donde repartió limosna a los productores a través de un fondo rotatorio. Nosotros no creemos en eso. Nos parece que al productor hay que dejarlo trabajar tranquilo, sin ponerle trabas ni impuestos distorsivos. Y todo tiene que ser vía recaudación y ganancias y hay otras formas de favorecer al productor chico sin necesidad de retenciones segmentadas”.
La lucha de Zavala contra el kirchnerismo viene de mucho tiempo. Según contó, veinte años atrás, cuando gobernaban Santa Cruz, participó en distintos procesos en defensa de los remates de casas y campos de productores. “En el momento en que eran gobernadores había gente de la zona de Río Gallegos que tenía problemas y grupos relacionados con ellos eran los que estaban detrás de las propiedades”, comentó. 

Periodista Pablo Pastore

ZONA PERGAMINO

Pergamino 16, Acevedo 19, Carabelas 18, Ferrè 50, Ham 58, Delgado 50, Rojas 56, Sarasa 39, R. Obligado 42, Colon 42, Conesa 22, El Arbolito 27, Gral Rojo 34, La Violeta 15, M H Alfonzo 20, Perez Millan 21, Ramallo 64, Carmen De Areco 10, San Ant. De Areco 60, Gral Gelly 5, Manuel Ocampo 15, Arrecifes 25 Y Salto 47.

ZONA BAHIA BLANCA

Arroyo Venado 13 mm, Azopardo 30 mm, Carhue 15 mm, Cnel.Pringles 6 mm, Colonia Baron 22 mm, Daireaux 20 mm, Darregueira 20 mm, E.Castex 25 mm, Erize 12 mm, Espartillar 15 mm, Felipe Sola 22 mm, Guatrache 20 mm, Huanguelen 15 mm, Jacinto Arauz 35 mm, Lamadrid 30 mm, Pigue 10 mm, Rivera 15 mm, San Martin LP 18 mm, San miguel 10 mm, C.Suarez 10 mm, Tres Lagunas 20 mm, Villa Iris 27 mm, Winifreda 25 mm,

ZONA ROSARIO

ZONA SUR

Iriarte 2 mm, Cda. Del Ucle 8 mm, Sancti Spiritu 3 mm, Bigand 16 mm, V. Cañas 10 mm, Villa Mugueta 35 mm, Teodolina 4 mm, Maximo Paz 20 mm, Sta. Isabel 7 mm, Sgto. Cabral 20 mm, Venado Tuerto 5 mm, Alvarez 27 mm, Hughes 16 mm, Ramallo 40 mm, Wheelwright 24 mm, Ferre 14 mm, Elortondo 11 mm, Arribeños 1 mm, Carreras 15 mm, Pergamino 9 mm, Berabevu 10 mm, Perez Millan 25 mm, Murphy 14 mm, Villegas 2 mm, Bombal 15 mm, Canals 7 mm, Miguel Torres 16 mm, Arias 3 mm,

ZONA CENTRAL

Cruz Alta 7 mm, Correa 15 mm, Los Nogales 6 mm, Carcaraña 15 mm, Cañada de Gomez 10 mm, Montes de Oca 11 mm, San Jeronimo 5 mm, Las Parejas 15 mm, Zavalla 18 mm, Monte Maiz 10 mm, Armstrong 18 mm, Monte Buey 6 mm, Los Molinos 15 mm, Justiniano Posse 8 mm, Casilda 20 mm, Marcos Juarez 10 mm,

ZONA NORTE

Colonia Aldao 16 mm, Bouquet 15 mm, Rafaela 15 mm, Las Rosas 18 mm, Crispi 17 mm, Centeno 17 mm, Zenon Pereyra 15 mm, San Genaro 18 mm, Esmeralda 14 mm, Barrancas 15 mm, C. Castelar 15 mm, Monje 20 mm, Irigoyen 20 mm, Timbues 40 mm, Bdo. Irigoyen 20 mm, Avellaneda 55 mm, C. Pellegrini 8 mm, San Justo 30 mm, El Trébol 15 mm, Maria Susana 12 mm,

En el desarrollo de la jornada se realizó una recorrida por seis lotes diferentes de engorde de novillos sobre pasturas y verdeos. Algunos lotes eran de recría, animales de 180 a 300 Kg. y otros de animales pesados en terminación, de más de 500 Kg.
El sistema de pastoreo que se pudo observar en el establecimiento es de alta carga instantánea, de 20000 a 45000 Kg/ha según características y condición del lote. El pastoreo es de rotación diaria, que permite aprovechar mejor el recurso forrajero y prolongar su vida útil, evitando la selección de especies y el pisoteo de los animales. Al ingresar los novillos con buena disponibilidad todos los días, comen a “boca llena” y se evitan gastos de energía innecesarios.
Durante la recorrida también se expuso otra herramienta utilizada en el establecimiento, la suplementación estratégica, que se realiza con dos objetivos:• Permite salvar los desbalances nutricionales que presentan habitualmen te las pasturas y verdeos en los meses invernales, y
• Posibilita aumentar la receptividad del campo.
Por este motivo los animales de más de 500 Kg., además de cubrir alrededor del 50% de sus necesidades con verdeos y pasturas, son suplementados con silo de planta entera de sorgo y grano de maíz. De esta forma se le suministra la cantidad de energía necesaria que no se obtiene con el pastoreo directo y, así, alcanzan una ganancia de peso superior a 1Kg diario en una categoría muy exigente.

Las respuestas a las consultas técnicas realizadas por los asistentes fueron dadas por los Ings. Juan José Bruno y Juan Martín Gange y el Lic. Horacio Krumpeter de la AER C. del Uruguay y el Ing. Mario Costa del INTA de C. del Uruguay, responsable del Proyecto Regional Ganadero.
Es para destacar la presentación del establecimiento y la atención brindada por su propietario, el Sr. Luis Rodríguez, el Administrador y el Encargado, señores Carlos Marcó y Alejandro Wendler respectivamente.

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estimó que durante la presente campaña de trigo 2010/11 se producirán en la Argentina entre 9,0 y 10,5 millones de toneladas. La entidad rosarina señaló además que se sembraron 4,23 millones de hectáreas en todo el territorio nacional.”La cifra final (de producción) para el cereal dependerá del comportamiento del clima en los próximos meses”, indicó un informe elaborado por especialistas de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la BCR.

En tanto, los ajustes en el área de siembra se efectuaron en las provincias de Santa Fe, que ha sumado unas 20.000 hectáreas, Buenos Aires que agregó 70.000 hectáreas y Chaco y Santiago del Estero, a las cuales se les suman algo más de 60.000 hectáreas.

“Dos áreas de gran influencia sobre la cosecha triguera nacional, como Tandil y Tres Arroyos, no produjeron aumentos”, remarcó la BCR, en referencia a que se preveía un importante potencial en cuanto a incorporación de superficie en esas zonas.

“La imposibilidad de capturar la mejora del precio ante las dificultades de comercializar el grano que resta de la cosecha anterior, terminó pesando fuerte sobre la hora final de decidir la siembra”, explicó el informe del GEA.

Esta zona ha quedado finalmente con una cobertura algo superior a 1,0 M/hectáreas, respecto de las 1,4 M/hectáreas cubiertas, en promedio, entre los años 2004 y 2008.

Por su parte, en la provincia de Córdoba, con una baja cobertura sembrada, la condición es delicada para los cuadros del norte y sobre todo del sur provincial. “La falta de agua amenaza con la caída del potencial productivo ante las pérdidas de macollos por metro cuadrado de continuar la situación de estrés hídrico”, agrega el documento.

Por último, la provincia de La Pampa y parte del oeste de Buenos Aires no han recibido precipitaciones significativas en este último mes. La falta de agua también puede afectar a los sectores productivos de Chaco, donde los trigos están encañando.

“Para poder afrontar los desafíos que tenemos por delante necesitamos estabilidad política, jurídica y macroeconómica; recordemos que estamos cerca del 30% de inflación anual y una vez que se cruza ese umbral la experiencia indica que después todo sigue para arriba; estamos jugando con fuego en este tema”. 

Así lo indicó hoy el historiador económico Gerardo della Paolera, fundador de la Universidad Torcuato Di Tella, quien actualmente reside en India como presidente de la ONG Global Development Network (con sede en Nueva Deli).

“Veo en estos momentos a una Argentina a tres velocidades: el sector de la gran revolución, el agro, que es el motor del país, está a la vanguardia tecnológica, y que con mucho esfuerzo se lo sigue mancillando con políticas impositivas distorsivas. Por otra parte, tenemos un sector urbano de clase media relativamente estancado y esto es grave. Y el último es la pobreza presente en el Gran Buenos Aires”, apuntó en una conferencia ofrecida durante el XIX Congreso Nacional CREA 2010 que se está realizando en la ciudad de Córdoba.

“En el mundo todos miran a India y a China. Este último país crea cada año cuatro ciudades de dos millones de habitantes; están en un proceso de urbanización urgente con el problema de la seguridad alimentaria. India tiene 1250 millones de habitantes, de los cuales unos 800 millones no tienen acceso al agua potable ni a la electricidad; pero en los próximos diez años va camino a ser la tercera potencia mundial”, explicó Della Paolera.

“No estamos viviendo más en el mundo del (Océano) Atlántico. Eso nos va a requerir entender otro tipo de culturas para poder abrir y mantener esos mercados. China e India van a ser potencias mundiales con niveles de pobreza muy grandes y eso representa una enorme oportunidad para un país como la Argentina”, agregó el expositor.

“Para integrarse al mundo la Argentina necesita dotarse de mayor y mejor educación, pero el hecho es que cada generación tiene un nivel educativo menor a pesar de todos los esfuerzos realizados en ese sentido. Necesitamos un Plan Marshall educativo, con maestros que sean profesionales y tengan las herramientas necesarias para generar creatividad entre sus alumnos”, señaló Della Paolera.

“Vengo de una nación de 1250 millones de habitantes y aquí hay unos 40 millones y con todos los recursos que tenemos, ¿cómo no vamos a poder hacer un gran país?”, exclamó.

“Hubo una actitud proactiva de la generación del ‘80 para atraer capitales y población. No fueron años exentos de crisis. La acumulación de capital social que necesitaba entonces la Argentina para apuntalar la inserción en el mundo no era menor entonces. Pero desde los años ‘40 hasta 1983 tuvimos una debacle intelectual al no tomar partido del fenomenal crecimiento registrado en el comercio internacional”, comentó.

“La buena noticia es que eso comenzó a cambiar a partir del final de la primera administración democrática (de Raúl Alfonsín); empezamos a tener una visión diferente del mundo y a comprender que los modelos de pujas redistributivas nos llevan a una pauperización creciente. En ese sentido la década del ´90, con todos sus errores de política económica, ha sido muy importante, especialmente en lo relativo a inversión en infraestructura”, indicó el orador.

“Soy optimista. El corredor del Cono Sur es uno de los más ricos del mundo y está completamente inexplotado”, finalizó.

En el caso del periodismo agropecuario, un 1º de setiembre de 1802 se inició la publicación del “Semanario de Agricultura, Industria y Comercio”, el primer medio especializado en temas camperos del país. Su editor nació en la localidad bonaerense de San Antonio de Areco y fue Hipólito Vieytes, el mismo de la jabonería donde años después se reunirían los conspiradores de la Revolución de Mayo, según las versiones más divulgadas por los manuales escolares. El año anterior, Francisco Cabello y Mesa, había encarado una publicación similar, el “Telégrafo mercantil”, pero no se le reconoce la primacía porque, como su nombre lo indica, no ponía tanto énfasis en la producción agropecuaria, y tuvo una vida efímera. Además, el hombre era español, lo que le restó puntos ante el primer criollo realmente interesado en temas rurales.
El fervor de Vieytes por el agro quedó demostrado con la cita elegida para encabezar su número cero: “La agricultura bien ejercida, es capaz por sí sola de aumentar la opulencia de los pueblos hasta un grado casi imposible de calcular y no hay pueblo alguno que pueda prosperar una vez que llegue a desatender a su agricultura”, que aún conserva plena vigencia.
Siguiendo la cronología podemos decir que el periodismo agropecuario nació antes de la Revolución de Mayo y con más de doscientos años de existencia le ganó de mano a la mítica “Gaceta de Buenos Aires” de Mariano Moreno, cuya fecha de salida, el 7 de junio de 1810, sirve de efeméride para todo el periodismo argentino, lo cual es totalmente justo por tratarse del primer periódico de la etapa independiente.
También hubo ilustres hombres de la historia que forjaron el empujón inicial y a los que casi no se relaciona con el deber de informar, como Manuel Belgrano y su periódico “Correo de Comercio”, encomendado por el virrey de ese entonces.
Al no existir máquinas de escribir y menos aún, computadoras y procesadores de texto, las publicaciones se basaban en el trabajo de esclavos africanos, adiestrados para tal fin como copistas y convertidos en los primeros redactores gráficos.
Para pensar en la radio y en la televisión, hubo que esperar más de un siglo. Y en medios integradores como internet, 50 años más.
Cinco años después de la aparición de la radio en nuestro país, y desde el Mercado de Liniers, se realizó la primera transmisión sobre un tema sectorial. Fue el 28 de septiembre de 1925, cuando Víctor Dápice inauguró “La hora ganadera”, con el simple objetivo de hacer conocer los precios de los remates de la plaza vacuna. Los 82 años de aire ininterrumpido lo convierten hoy, en la emisión radiofónica más antigua del mundo. Y es argentina. También agropecuaria.
En 1963 la televisión sectorial tuvo su espacio en el programa “Cabildo Abierto del Agro”, pero no iba a generar mucha demanda a los périodistas agropecuarios hasta la explosión de la televisión por cable, a partir de la década del 80.
En estos más de dos siglos los medios agropecuarios se multiplicaron exponencialmente. Hoy, cada pueblo tiene su radio y su medio gráfico local, con gran contenido de información sectorial, además de medios gráficos regionales, provinciales y nacionales. Pasado el año 2000 se percibe un estimulante aumento en la cantidad de “agromedios” y además, ganan terreno las noticias del sector en los espacios de información general, como canales de televisión abierta, diarios y revistas nacionales. Pero hay mucho camino por construir aún.
El Círculo Argentino de Periodistas Agropecuarios -entidad que aglutina a este tipo de comunicadores- ya cumplió medio siglo de vida y superó la barrera de los mil socios. En el mes de enero de 1956 y luego de una jornada de capacitación organizada por la Organización de Estados Americanos (OEA) para trabajadores de la prensa, un grupo de pioneros decidió encolumnarse en el CAPA con el objetivo de reafirmar la libertad de expresión de “nuestras pampas”.
El periodismo agropecuario es una especialidad que, en la Argentina, no se aprende en ninguna universidad ni escuela de grado. En la actualidad los cursos de capacitación son escasos y hasta el sector se siente incomodo a la hora de informar. Por un lado la heterogeneidad de climas y producciones, y por el otro los distintos enfoques de la noticia, generan disímiles manera de informar, haciendo “camino al andar”.
Para ejercer un buen periodismo, hay que entender el funcionamiento de la trilogía: objetividad, independencia y libertad. Para ejercer la rama de la comunicación agropecuaria, hay que sumarle conocimiento sobre muchas áreas, como economía, medioambiente, sociedad y política, claves a la hora entender -y transmitir- la realidad agropecuaria, convirtiéndola en una verdadera “especialización de especialidades”.
Si en materia de conmemoraciones la antigüedad es un mérito, podemos decir que mientras el país se apresta a celebrar su Bicentenario, el periodismo agropecuario local ya lo cumplió.

Círculo Argentino de Periodistas Agrarios
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011-4515-8200 int 3327 

Se trata de los Machos Enteros Inmunocastrados (MEI) que estarán incluidos en la clase “Capones y Hembras sin Servicio”.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación incorporó, a través de la resolución ONCCA 1626/2010, una nueva categoría de faena para porcinos. Se trata de los Machos Enteros Inmunocastrados (MEI) que estarán incluidos en la clase “Capones y Hembras sin Servicio” y permanecerán en la cadena comercial por el período de 1 año.

Bajo esta denominación se clasificarán los cerdos castrados a través de vacunas generadoras de anticuerpos, las cuales les otorgarán a dichos animales, tanto en comportamiento como en la carne resultante de la faena, características similares a la de los machos adultos castrados quirúrgicamente (Capones).

El nombre comercial de la vacuna es “Improvac”, y la misma no deja residuos en tejidos comestibles, no implicando riesgo alguno para la salud pública, por lo tanto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) autorizará su venta en el territorio nacional y su exportación. El período de efectividad de la droga es de 6 semanas después de la aplicación de la segunda dosis, por lo que los establecimientos faenadores deberán realizar la faena en dicho período.

Con este tipo de innovaciones se logra aumentar la eficacia y rentabilidad del productor, logrando un mejor posicionamiento del sector porcino a nivel mundial.

Con gran éxito se llevó a cabo el foro de capacitación y negocios para contratistas de maquinaria agrícola y grandes productores, FOCOMAQ. La primera edición del ciclo 2010 se realizó el pasado viernes 27 en la Escuela de Educación Agraria de Pergamino, con una asistencia de más de 300 personas. 

Jorge Scoppa, presidente de la Federación Argentina de Contratistas de Maquinaria Agrícola (FACMA), abrió la jornada con una charla focalizada en el negocio del contratista. Según Scoppa, “este año la recuperación de los precios internacionales y la producción nos permitirá poder aspirar a una mejor cosecha, y los contratistas podrán enfrentar una campaña con mucho mayor optimismo”. De la misma forma, Scoppa destacó que los costos de los servicios de los contratistas no deben ser tomados como una variable de ajuste de la rentabilidad del productor: “El precio de las maquinarias ha tenido aumentos en dólares, y para poder reponer equipos y mantener actualizada la tecnología se necesitan de mayores horas de trabajo si el costo de los servicios no acompaña el costo de reposición”.

Desde el INTA Manfredi habló el ing. Andrés Méndez, quien destacó que “la agricultura de precisión va ganando cada día más superficie, y es una tecnología que vino para quedarse”.

El Director Regional de Los Grobo, el ing. Marcelo Rey, estuvo presente y dio una conferencia sobre los orígenes del grupo, su expansión y el desarrollo de sus actividades en la región. Uno de los temas que desarrolló fue el avance de la agricultura de precisión -que ocupa prácticamente toda la superficie en producción del grupo- y destacó la importancia de la agricultura por ambientes. Rey indicó que “junto con los modelos de producción on line, la agricultura por ambientes es un nuevo paso hacia el aumento de la eficiencia, productividad y la mejora en los márgenes de rentabilidad del negocio”.

Al cierre, el ingeniero participó de un debate abierto junto a Scoppa, y allí planteó la filosofía y política del grupo Los Grobo con respecto a reconocer los mejores servicios de los contratistas y su mejor tecnología de equipamiento, a través de un mejor pago: “El objetivo del grupo es hacer alianzas con contratistas que puedan tener una adecuada retribución de sus servicios y que les permita mejorar su equipamiento y acceso a nuevas tecnologías”.

A su turno el ing. Martín Artigue (Facultad de Agronomía UBA), socio de la empresa A&T y Asociados de Río IV -consultora dedicada al asesoramiento a productores-, hizo su presentación enfocada al manejo productivo por ambientes. Destacó la importancia de utilizar la agricultura de precisión “como una herramienta que permite la aplicación de técnicas agronómicas en el tiempo y en el lugar indicado, mediante la utilización de tecnología de información georreferenciada, permitiendo incrementar el margen económico, aumentando el rendimiento y/o reduciendo los costos de producción”. Asimismo, señaló que “la agricultura por ambientes forma parte de tecnologías de producción que se sustentan en la agricultura de precisión, así como lo son los mapas de rendimientos, la calibración de los monitores de cosecha y el muestreo de suelos georeferenciados por ambientes”.

El ing. Pablo Adreani (AgriPac) tuvo a su cargo la presentación “El futuro de la demanda mundial de alimentos y su impacto para la Argentina en el corto y largo plazo”, destacando la importancia que han tenido países como India, China y África en el aumento del consumo mundial de alimentos, y proyectando para el futuro un crecimiento de la demanda de alimentos igual o mayor a la que el mundo ha experimentado en estos últimos 15 años. “Proyecciones que dan a la Argentina una segunda oportunidad para poder abastecer este futuro crecimiento del consumo global de alimentos”, concluyó.

Además, los participantes tuvieron una visita guiada a cargo del ing. Méndez, lo que permitió recorrer todos los stands de las empresas que acompañan este año la muestra. Son main sponsors: Fate, Monsanto-Dekalb, John Deere, YPF Directo e IpesaSilo. Son empresas sponsors: Chevrolet, Mainero, Jacto, Cestari, Stihl, Biagro, Pulverizadoras PLA, Sancor Seguros, Metalfor, Hook y Plantium.

El ciclo continúa durante dos semanas. Este jueves 2 de septiembre se hará en Rafaela, Santa Fe, y el próximo jueves 9, en Río Tercero, Córdoba. Comenzando a las 9 de la mañana, el evento finaliza con un sorteo entre el público a las 17 hs. Para informes e inscripción: (011) 4666-8156/0916; info@chajamkt.com.ar y www.focomaq.com.ar .

Poco después de este hecho, recuerda Guarino, se empezó a “vivir una crisis enorme del sector, que dio por tierra con prácticamente la mitad de las firmas consignatarias que estaban en existencia, ya que de las 100 que había quedaron 50. En su trayectoria fue testigo de complicadas coyunturas, como la de una caída importante en el ingreso de hacienda en el mercado en el momento “en que había precios máximos y nadie quería cargar el mercado. Esos precios máximos -reflexiona- no le sirvieron a la gente y generó un mercado negro, porque se empezó a superar la barrera que se había impuesto para la hacienda vendiendo por encima de los valores permitidos”.

Entonces, “la gente prefería vender en negro y no pagar el IVA”. Cuando éste se redujo, con el gobierno anterior, a la mitad -agrega- “vieron que ya no tenía tanto sentido seguir evadiendo y empezó a incrementarse el ingreso en Liniers”. La entrada en Liniers está hoy, dice, “en el nivel más alto de los últimos ocho años”.

Alfredo Guarino en la 38°Exposición-2010
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PINTEÑO Y FERNANDEZ-CIERRE DE LA 38 EXPO
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